V

Friday, November 28, 2008

En av alla förtjänster


Kände att jag var lite gnällig där alldeles nyss. En av alla förtjänster med att ha det jobb jag har är att jag kan kuta omkring på diverse loppisar med förevändningen "att jag måste titta om de har något till en kommande fotografering". På novemberlovet var jag på Erikshjälpen i Tomelilla Det är en jättebra loppis och den här gången hittade jag en av Hirams böcker för 12 kronor! Ett riktigt fynd. Hon gjorde ju så förtjusande små böcker och när jag tittar i dem blir jag lite sugen på att någon gång göra en kokbok med illustrationer istället för bilder (hoppas ingen av de fotografer jag jobbar med läser detta...förlåt mig i så fall). Jag tror dessutom att kokböcker med illustrationer är på gång, lite lagom retro sådär.

Tyvärr är bilden lite oskarp, det var lite mörkt när jag tog den.

Fram- och baksidan av medaljen

Det finns säkert tusen fördelar med att ha egen firma men det finns också nackdelar ska ni veta. Försäkringskassan är en sådan. Alldeles nyss ringde en nitisk kvinna från nyss nämnda "företag" för att kolla upp vad jag tjänar, jag skickade in en ändring för några veckor sedan i och med att August varit sjuk en dag för jättelängesedan (ja ni hör vad jag älskar den typen av byråkrati). Till saken hör att jag både varit anställd (jag var anställd i våras)och haft min firma den här året så det var lite extra meckigt att fylla i det där pappret. Ja så började hon fråga om hur mycket jag jobbade i firman då när jag var anställd. Vad svarar man på det? I min värld så har man egen firma på heltid vare sig man jobbar med något annat en eller två dagar i veckan men så tänkte nog inte hon. Ja sedan har man ju detta med att det man uppger till skattemyndigheten ska förhoppningsvis stämma överens med det man uppger till försäkringskassan. Och det är först så här års man vet det man skulle ha vetat i januari. Man vill ju inte betala in för mycket skatt varje månad och man vill ju heller inte stå där och behöva betala in 200 000 extra året där på för att man inte betalat in tillräckligt då det skulle gjorts och kanske åka på lite härliga avgifter dessutom. Ja så ångade hon på, ställde många frågor som jag inte kunde svara på och som fick mig att känna mig dum (jo jag är riktigt kass på den här biten av mitt jobb, har kommit på att jag kan skylla på att jag aldrig gått någon starta-eget-kurs, tyvärr kanske jag ska tillägga...) Jag förstår ju att det inte finns någon lösning på detta, att detta är frilansandets natur. Men jag kan inte sluta att förundras över att myndigheter fortfarande inte förstått att alla inte är anställda och att alla inte jobbar 9-5 5 dagar i veckan år ut och år in.

Ja där fick ni en skopa gnäll. Plussidorna med att frilansa och jobba hemma som jag gör är fortfarande gudskelov betydligt fler än avigsidorna (får man väl påminna sig om)!

Ett tillägg - När jag tänker på det så sa hon att hon skulle ringa igen...hjälp.

Wednesday, November 26, 2008

Nyttiga fetter


Så här kommer alltså nästa bok att se ut, enligt uppgift ska den komma ut i början av januari. Det är mycket fiskrätter förstås men också en hel del kycklingrätter, desserter och bakverk. Åsa Dahlgren har tagit de fantastiska bilderna.

Köksalmanack 2009


Kollade i senaste köksalmanackan häromdagen och jisses vad fin den var. Den har varit fin i flera år men nu var det något alldeles särskilt med den. Nu gör jag ju böcker på samma förlag så lite partisk är jag säkert och jag har också gjort jobb i tidigare Köksalmanackor (i år har jag och fotograf-Anna med en pajbild på omslaget). Tror bestämt det blivit lite trendigt att vara med där också. Minsann! Kolla själva så förstår ni...

Monday, November 24, 2008

Jul x 2













Smakade på Dufvenkrooks Amore vanilj häromdagen, å den var riktigt god! Ett extra plus för det vackra namnet och den vackra flaskan. Sedan har jag varit lite förutseende. Jag kommer ihåg från förra året att det inte fanns någon ansjovis till försäljning och detta får inte upprepas. Jag är absolut inget julfreak men Janssons frestelse är kanske det godaste som finns i matväg (om jag skulle tvingas välja en rätt) och i den ska det naturligtvis vara ansjovis och inte något substitut a la julen 2007. Så nu har jag köpt 2 burkar, allt för att vara på säkra sidan.

En institution i graven

Läste i lördagens GP att Klara har öppet för sista gången nu på fredag. Klara är en restaurang/krog som funnits här i Göteborg sedan 1994. Man får väl säga att publiken varit åt det alternativa hållet, jag tror det är en bra beskrivning. Hur som helst ett ställe som man har man haft riktigt roligt på, särskilt när det låg i hörnet Vallgatan/Magasinsgatan. Och rolig och god mat har de också haft. Tänkte mig nog dit, på fredag alltså, fast pratade precis med en kompis vars man sa att det är sista kvällen i morgon tisdag. Många bud alltså.

Wednesday, November 19, 2008

Bodypaint

Satt och kollade runt på alla möjliga sidor här på nätet och hittade detta. Va tänkte jag, när jag såg bilden, ska någon måla i choklad på ens mage och sedan ska man ta på sig kläderna och gå hem till sin älskling?! Nu var det ju inte så utan det danska företaget säljer burkar med bodypaint...undrar hur det är? Det är väl ingen idé att fråga om någon prövat, eller?

Tuesday, November 18, 2008

Mat i Göteborg

Jag bor sedan 5 år (vi flyttade hit den 20:e november för 5 år sedan) tillbaka i Partille, fast huset ligger kanske 500-600 m från Göteborgsgränsen. Om man kommer från Stockholmshållet och ser en sopstation (med en hög skorsten) på höger sida så bor jag snett mittemot den kan man säga. Säg att det är 5-6 km innan Göteborg. I lördags hade jag en heldag inne i Göteborg. Sonen skulle spela seriespel i pingis i Exercishuset (det fina gamla tegelbygget som ligger vid Pressbyrån på Heden) och jag och hans pappa skulle stå i kiosken. Så i tre timmar sålde jag korv, mackor, chokladbollar, bullar och kaffe. Det var hårt jobb hela tiden, faktiskt, men kul! Det är något med pingisföräldrar, de flesta är väldigt lätta att prata med och pratar gärna fast man inte känner dem. Så är det inte i alla andra sporter som sonen har prövat, tro mig. Efter pingisen var jag redigt trött och orkade inte åka hem och laga mat så istället lockade jag med mig sambo Peter till Gyllene Prag. Ni som har bott eller bor i Göteborg vet att Gyllene Prag är en "institution" där man alltid äter Panerad ost. På toaletten kunde man läsa prislistan från 1973, det år då dessa 2-3 tjeckiska män startade restaurangen. Panerad ost (med stekt potatis och tartarsås) kostade då 9 kr (idag kostade den 96). En sejdel med öl kostade 4 eller 6 kr beroende på storlek. Det känns konstigt att priserna har varit så låga under ens egen levnad, det låter ju snarare som 1800-talet.

Lite hyllning till falukorven

Idag hyllar Tasteline falukorven och många av rätterna ser jättegoda ut!!

Monday, November 17, 2008

Grythyttan

Igår eftermiddag åkte min sambo till Grythyttan. Han går en rektorsutbildning och nu är det avslutning. Tydligen är det brukligt att utbildningen avslutas på Grythyttan. Jag behöver väl knappast tillägga att jag är fasligt avundsjuk. Jag har varit i Grythyttan en gång, det var på hösten 1985. Jag läste till hemkunskapslärare i Uppsala och vi hade på något sätt samlat ihop pengar, jag kommer inte ihåg hur. För pengarna åkte vi i allafall till Grythyttan. Jag tror det kostade 600 kr för en natt med middag och frukostbuffé. Det var förstås jättegott och vackert, jag kommer ihåg att rummen var väldigt fina och att jag sov som en prinsessa. Carl - Jan lärde oss vika servetter och så pratade han om hur man manglar linnedukar (ja nåt åt det hållet var det). Vi fnissade för på den tiden fnissade man lite åt honom. Jag hittade bilder på oss i fotoalbumet igår, alla sitter mycket rakryggade och uppklädda....det ska bli spännande å höra vad sambon har att berätta.

Friday, November 14, 2008

Kloka ord från mateliten

Bland annat Mannerström och Carl-Jan har varit och pratat med jordbruksministern Eskil Erlandsson om svensk mat. Läs här. Kloka ord tycker jag men kan väl komplettera med en egen reflektion - att det är ju just denna avsaknad av stolthet för det inhemska som gör oss svenskar så intresserade och öppna för det utländska. Det är ingen tillfällighet att vårt kocklandslag är så framgångsrikt med andra ord, att vara öppen för det nya och annorlunda är lite vår grej. En egenskap som visat sig vara mycket framgångsrik. Sitter nu här och funderar på om det går att förena stolthet för det inhemska a la Italien med vår supernyfikenhet för andra kulturer. Kanske men jag är inte helt säker.

Wednesday, November 12, 2008

Park Aveny

I torsdags var jag på teater; nämligen på Park Aveny. Den handlade om människor i förlagsbranschen,en hel del om balansgången mellan att vara med eller ute. Jag tyckte den var bra, absolut sevärd, Allan Svensson och Carina M Johansson (frun till gynekologen i Askim som gick på tv för ett tag sedan) som hade huvudrollerna var båda toppenbra!

Omega-3-stinn!

Förra torsdagen fotade jag och Åsa 7 rätter med strömming och resultatet blev på alla sätt och vis bara bra. Men sedan dess - och det börjar bli lite komiskt - har jag ätit strömming i kubik, vissa dagar 2 gånger men de flesta "bara" 1! Och det passar ju extra bra nu när jag kommer ut med en omega-3-kokbok (ja den heter Nyttiga fetter)här i början på nästa år! Det extra lustiga med sådana här receptsjok som jag gör ibland är att jag inte riktigt kan släppa ämnet så just nu går jag och funderar på nya strömmingsrecept. Det kan ju också vara så att jag gillar strömming väldigt mycket, faktiskt.

Mårten gås

Kinna skriver på sin blogg om Mårten gås och om hennes mammas goda svartsoppa. Kan inte låta bli att drömma mig tillbaka till studenttiden i Uppsala. Där firades det Mårten gås som aldrig förr. Första året, det måste varit i november 1983,fick jag vara stand-in för en skånska i klassen. Hon blev sjuk och frågade om jag kunde tänka mig att gå istället. Jag gillade party men hade ingen långklänning så jag klämde in mig i hennes (jag är rätt så bystig å det var inte hon kan jag säga)och hängde på till Smålands nation (Skåne hade ingen nation). Lilla jag som kom från ett arbetarhem i Uddevalla hade noll koll på varken Mårten gåsfirande eller svartsoppa. Men jag kommer ihåg att jag hade mycket roligt och att jag tyckte det var gott med svartsoppa så länge den var varm! Å det måste vara 25 år sedan, herre gud!

Tuesday, November 11, 2008

Terra Gold och Princess ska det vara

...om man ska tänka på miljön när man handlar potatis. Potatis kräver mycket bekämpningsmedel,för att inte drabbas av bladmögel sprutas potatisen i snitt 7,5 gånger per säsong enligt en nyskriven rapport från Naturskyddsföreningen. I den här lärorika krönikan av Alice Brax kan man läsa mer om den lite bortglömda potatisen.

20 kg nötkött

Sambon hade visst beställt 20 kg nötkött av en bonde han känner. Jag hade inget minne av detta men, men (jag är mer sugen på lamm just nu om jag ska vara helt ärlig). En måndagkväll för 2 veckor sedan stod vi i köket med alltsammans, jag hade just kommit hem från en fotografering hos en väninna som hade julbakat men det var bara att packa allt i små påsar. Köttet är förstås jättegott men grytbitarna, märgpipa och högrev som är mina favvostyckningsdelar börjar ta slut. Jag älskar allt vad köttgryta heter! På Alla Helgona gjorde jag entrecôte efter eget recept publicerat i Buffé. Entrecôte i en sås med vaniljsmak och till det citronpotatis.

Ny kokbok...

Håller på och avslutar min senaste kokbok om Nyttiga fetter. Den ska komma ut i januari. Ovanligt få fel när jag korrekturläste igår, ja nästan inga alls. Kan det vara så att man blir bättre på det här med att skriva recept med åren!? Ja det verkar så. Jag får väl gratulera mig själv. Ja så har Åsa-fotografen tagit nya bilder på mig (lite fåfäng är även jag) som ska vara med i nya boken och förhoppningsvis här på bloggen. Mycket kul men mindre kul att se att man blivit några kilo tyngre. Jag skyller på det här med "lägre ämnesomsättning när man kommit över 40" ni vet...

Wednesday, November 5, 2008

Mera "mat"


Sonen älskar att elda men är inte fullt så förtjust i mina cykelutflykter till Ica i St Olof. Vad gör man? Jo man lockar med att köpa marshmallows som vi "efter cykelturen kan grilla ute i trädgården". Sedan var det nog så att det var jag som åt flest, jag hade glömt bort hur vansinnigt gott det är!

Plommon och körsbär!


Tomten i Skåne är rätt så stor, över 5000 kvadrat, så i någon mening kan man säga att man är markägare faktiskt. Bonden Anders har plöjt en bit av vår mark och där ska det sättas potatis (säger sambo Peter) till våren. I söndags grävde vi ner 2 plommonträd och 2 körsbärsträd. Så om något år ska här skördas hoppas jag! Finns det något godare än nästan svarta bigarråer och söta köttiga plommon! Bilden visar den plöjda åkerplätten innan vi planterade träden.

Ett litet tillägg: Sambon brukar säga att vi har en halv hektar mark, det känns flott tycker jag!:)

August gör äppelmust


Här kommer en bild på August när han och jag gör Äppelmust. Jättebra aktivitet att göra tillsammans!

Glimmingehus + kokbok



På lördagen for vi (tillsammans med våra besökande grannar från Partille) till Glimmingehus och titta vad jag hittade där! Nämligen bloggKinnas kokbok! Flott måste jag säga!

Monday, November 3, 2008

Höstlov

Hemma igen efter en veckas höstlov i Skåne. August går inte längre på fritids och då blir det ju så att man får hitta på något när han är ledig. En dag gjorde vi äppelmust enligt receptet från Ring så spelar vi. Vi gjorde äppelmust på 12 liter klyftade äpple och 12 liter vatten. Vi hade i dels den honungsmängden som stod men också några dl socker. Det blev jättegott och det var lätt. Pröva! Vi använde Ingrid-Marie-äpplen från trädgården i Partille. Bild kommer senare!