V

Tuesday, November 11, 2008

20 kg nötkött

Sambon hade visst beställt 20 kg nötkött av en bonde han känner. Jag hade inget minne av detta men, men (jag är mer sugen på lamm just nu om jag ska vara helt ärlig). En måndagkväll för 2 veckor sedan stod vi i köket med alltsammans, jag hade just kommit hem från en fotografering hos en väninna som hade julbakat men det var bara att packa allt i små påsar. Köttet är förstås jättegott men grytbitarna, märgpipa och högrev som är mina favvostyckningsdelar börjar ta slut. Jag älskar allt vad köttgryta heter! På Alla Helgona gjorde jag entrecôte efter eget recept publicerat i Buffé. Entrecôte i en sås med vaniljsmak och till det citronpotatis.

2 comments:

Hannele said...

Dottern och jag delar 20 kg ekologisk nötkött från Gröna Gårdar, färdigpackad i 500-900 g påsar, som vi stoppar direkt i frysen. Så fint kött, annars är det ju rena lotteri i affärer. Vi ska ha ekologisk julskinka också.

http://www.gronagardar.se/

Kristina Eriksson said...

Kul att det händer mycket på den här fronten! Ja vårt kött var också fint. Tror det var ekologiskt men inte Kravmärkt.