V

Tuesday, December 9, 2008

Silla går till

Svensk fisk skriver om att sillen står utanför Vinga just nu (eller gjorde i mitten av november för att vara mer korrekt). Själv är jag helt besatt av tanken på strömming och sillrecept just nu. Inte inlagd sill för det är andra betydligt bättre på utan mer hur man anrättar löksill, matjessill, ansjovis och sardiner i varma rätter. Jag tycker, och det har jag skrivit förut, att vi västkustbor är dåliga på att förvalta vår sill. Läs här om i vilken tacksamhetsskuld vi bohusläningar är till sillen.

Monday, December 8, 2008

Kåges hörna

Om någon kom fram till mig på gatan och frågade efter en bra lunchrestaurang i Göteborg så skulle jag svara Kåges hörna i Saluhallen. Jag var där i lördags och återigen konstaterade jag att det stället har allt. Det är perfekt om man är ensam - det finns alltid någon att prata med, det går snabbt, det är gott och det är dessutom väldigt billigt. Och kanske allra bäst, stället har en - utan att göra sig till- kontinental känsla! Den här gången kom jag att prata med en kille och tillika kock som tipsade mig om hur man lagar sardinbullar på Medelhavsvis. Gå dit - det ligger mitt i Saluhallen!!

Sunday, December 7, 2008

Ester Mosessons

Det snackas om att Ester Mosessons, Göteborgs äldsta restaurangskola, ska slås samman med Burgårdens restaurangskola och flytta in till deras lokaler. Ledsen Göteborgs kommun men här tror jag faktiskt ni skjuter er själva i foten. Dagens elever vill gå på små skolor, skolor med tradition, skolor med mycket vikänsla och skolor med gott rykte. Ester Mosessons har bra rykte, var rädda om den skolan!

Wednesday, December 3, 2008

Marrakech




Nu ska det bli av - det jag drömt om ett längre tag- vi ska åka till Marrakech! Härligt va? I januari bär det av, jag, sambon och sonen åker en vecka. Kom gärna med tips på vad som ska ses eller ätas!