V

Wednesday, July 25, 2007

Matresa i Skåne

Igår var jag och Peter på en riktig matresa här i Skåne. Vi startade med Olof Viktors. Det var första gången jag var där, å jag gillade det. Härliga mackor och trevlig miljö invändigt. Åk dit. Sedan for vi vidare till Smygehuk. Vägen mellan Ystad och Smygehuk är ju bara så fin. Där såldes det Äggakaka i en liten vit byscha. Vi delade på en rejäl portion och det var bara så gott. Jag har ätit ganska många äggakakor, för att inte vara skåning, men den här var nog den godaste. Jag brukar använda grädde eller gräddfil men tanten använde vanlig mjölk. Jag fick receptet.

Ja sedan var vi på russinutställning i Trelleborg, det var det som var själva målet med resan. Johan Hagelbäck har en utställning där på Axel Ebbes konsthall med bara russin. Den var jättekul. Det var russin som var på Russkildefestivalen och det var russin som rymde från saffransbrödet. Jag tog bilder men dessvärre verkar inte Blogger funka riktigt som den ska.

Dagen avslutades med ett besök på Brummers krog i Skåne Tranås. Det var också första gången, har funderat på att gå dit ganska länge men igår slog vi till. Åt jättegott - Kalvrygg som varmrätt och Pilgrimsmusslor med någon citronsylt till förrätt. Enda minuset var vinpriserna, något saftigt med 113 kr glaset.

Andra bloggar om: , , , , , , , ,

Sunday, July 22, 2007

Idrott, hemkunskap och övervikt

Under den senaste veckan har övervikt & idrott diskuterats stort i media. Och som vanligt är det skolan som ska lösa problemet. Min tes är att "man kan ju lära sig saker utanför skolan" och det kan ju vara så att "föräldrarna har en viss delaktighet i det här". Ok skolan är bra på mycket men det är bara så att barnen gör det vi vuxna gör eller inte gör. Så om du som vuxen tar bilen överallt eller inte alls rör på dig då är det ganska troligt att inte heller dina barn kommer att göra det. Likadant är det med maten och ätandet naturligtvis. Sedan kan jag inte låta bli att tycka att det finns ett annat ämne i skolan som är lika delaktigt i det här (om vi nu ska snacka utökande av tid) som vad idrotten är och det är naturligtvis hemkunskapen. Hur tänker man egentligen? Det räcker inte att man låter barnen röra på sig mer om de sedan går hem och dricker en massa läsk och chips (kanske mer för att de blir hungriga?). Här ligger en hund begravd. Är det ok med mer idrott för att idrottsrörelsen (med allt vad det innebär) råkar vara en stark pådrivare? Här finns förstås en hel del intressenter. Det kan vara bra att känna till att idrottsämnet redan är 3:e största ämnet i skolan (enligt skolministern själv) och hemkunskapen skolans minsta. Det är knappast någon tillfällighet.
Andra bloggar om: , , , , ,

Buhres fisk och lite gnäll

Har varit med några bekanta på Buhres fisk i Kivik idag. Vi köpte rökt sill, makrill och lax och det var gott förstås. Vi köpte med och åt hemma. Men vilka priser de har på det stället!?! Jag såg en liten limpa kallad "fruktbröd". Den var max 1 dm lång och gick lös på 59 spänn! En burk lemon curd också 59:-. Fiskpriserna har jag inget att jämföra med men det var säkert inget billigt. Sedan hade de en massa olika majjonässåser som var "fabriksgjorda fast var upplagda i vackra skålar för att folk skulle tro att det var hemgjort". Nä fy. Jag blir trött på hur lätt det är att lura människor.Med deras priser blir det ju betydligt billigare och godare å äta på restaurang.

Friday, July 20, 2007

Tryffelsalami och lite till

Brukar inte vara någon sådan som slänger mig över delikatessdisken (det borde jag kanske som matskribent...) men ialla fall häromdagen när jag var i Vitaby lanthandel (på Österlen) då kunde jag inte undgå att lägga märke till hur ägarinnan, Helena, visade upp ett ark med salami framför en kund och sa "Lukta på det här". Ingen i hela affären missade denna fantastiska doft av tryffelsalami som spred sig från charkdisken. Jag köpte genast ett hekto och den var mycket riktigt himmelsk god. Förresten så är Helena och hennes lanthandel mycket duktiga på allt kött, idag åt jag supergod karré därifrån. Å imorgon ska det bli ankbröst....

Thursday, July 19, 2007

Namnsdagstårterecept

Kinna har på sin blogg (det är lite för sent på dygnet för att jag ska länka till hennes blogg) bett oss om sitt namnsdagstårterecept. Här kommer mitt recept, som för övrigt var publicerat i Härligt Hemma (Aftonbladets lördagsbilaga) för ett tag sedan. Själv tycker jag den är supergod. Ska göra den i morgon (firar att det var 6 år sedan jag träffade min sambo) eller på tisdag då det är Kristina.

Maräng och hallontårta med fräscha smaker 10 bitar

Mjuk maräng tillsammans med turkisk yoghurt och honung är bara så gott. En bit ger 174 kalorier.

6 äggvitor
2 dl socker

margarin till formen
ca 1 dl kokosflingor eller flagad mandel

4 dl turkisk yoghurt
100 g hallon (frysta eller färska)
½ dl flytande honung
finrivet limeskal

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa lite till. Smörj en springform, 24 cm i diameter. Strö kokos eller flagad mandel på insidan av kanten. Klicka ut marängsmeten i formen. Grädda tårtbottnen i 60 minuter. Låt marängbottnen svalna. Lossa springformens kant. Bred på turkisk yoghurt. Garnera med hallon, om de varit frysta låt dem tina något först. Ringla över honung och strö över finrivet limeskal.

Wednesday, July 11, 2007

Caferian




Så här ser det ute på Caferian som jag skrev om igår.

Tuesday, July 10, 2007

2 bra ställen på Österlen

I går var vi på 2 favvoställen på Österlen. Det första vet jag faktiskt inte vad det heter, Caferia kanske. Hur som helst det är nog ett av landets mest anspråkslösa caféer och ligger i den lilla byn Örnahusen på Österlen. Alla bakverk, och de är många, ligger i burkar på ett stort bord och så får man ta sig kaffe själv. Kakorna kostar mellan 2 och 7 kr - jo sonen får för en gång skull köpa det han vill ha (det är liksom det man ska göra). Om jag hade en top 10 lista över bra fik så skulle detta absolut komma med. Lägger in bilder därifrån imorgon.

Ja så var vi faktiskt på Friden igår kväll och åt pizza. De hade byggt ut sedan jag var där sist och det var JÄTTEFINT! Kul med restaurangägare som lägger ner lite själ i sitt verk. Pizzorna var jättegoda som vanligt och det var jättemycket folk, också som vanligt. Har funderat på vad det är som gör att man gillar det där stället (förutom att maten är god). Tror att det är det där att det ligger vid vägs ände, att det ligger sådär mitt ute på bonnvischan och att det påminner om Frankrike och ja ni vet allt...Får hoppas att det går bra för dem, det är de värda.

Andra bloggar om: , , , , ,