V

Monday, September 1, 2008

Sillens dag

I lördags var jag i Simrishamn och där firades sillens dag! Vädret var ju på topp och det såldes sill på många sätt nere i hamnen. En man från fiskarnas organisation var där och snackade och så var Bo Hagström där (Solens mat ni vet). Vi köpte vanlig sillamacka och gratinerad sillmacka. Ja det sista var jättesmarrigt. Man hade lagt kokt ägg och löksill på en brödskiva och därefter lagt på en härlig smet av majonnässufflé ovanpå och slutligen gratinerat allt. Kombinationen låter lite knäpp men det var jättegott. Som varm-smörgås-älskare så måste det ju testas även på hemmaplan.

I allafall jag tänkte en del på hur duktiga de är i Skåne på att skapa festligheter kring sina tillgångar, tex Sillens dag och Äpplets dag (det finns säkert fler sådana begivenheter). Sillen har varit och är väldigt viktig i Skåne. För mig som kommer från Uddevalla blir det där lite konstigt - sill är ju också väldigt viktigt för oss på västkusten (det finns ju en hel del konservindustri där, även om den minskat) och det är först som vuxen jag förstått att det är fler som vill göra anspråk på den fisken. Men i Bohuslän har vi aldrig haft någon "sillens dag" eller? Märker att jag har svårt att få fram det jag vill säga, det är mest en märklig känsla....

2 comments:

Anonymous said...

Jovisst finns sillens dag i bohuslän.Firades på nationaldagen på Klädesholmen på Tjörn.Välkommen nästa år.

Kristina Eriksson said...

Kul!! Absolut - jag kommer!