V

Tuesday, December 9, 2008

Silla går till

Svensk fisk skriver om att sillen står utanför Vinga just nu (eller gjorde i mitten av november för att vara mer korrekt). Själv är jag helt besatt av tanken på strömming och sillrecept just nu. Inte inlagd sill för det är andra betydligt bättre på utan mer hur man anrättar löksill, matjessill, ansjovis och sardiner i varma rätter. Jag tycker, och det har jag skrivit förut, att vi västkustbor är dåliga på att förvalta vår sill. Läs här om i vilken tacksamhetsskuld vi bohusläningar är till sillen.

2 comments:

Bendel said...

Snygg ny bild på dig!

Kinna said...

jag hittade just ett sådant gammalt recept i mormors bok som jag vill testa. Egen mattjes - det smäller högt hos mig.