Livet leker

Solen skiner, jag har många roliga jobb framför mig och om 2 veckor åker familjen på semester till Korsika! Ja jag har det väldigt bra helt enkelt. Dessvärre är jag halvbra på att konstatera det, det är lättare att tycka att "ingenting händer" eller att "det är bara så jobbigt å deklarera" osv. Fast jag har blivit mycket bättre på att uppskatta det jag har så kanske, kanske, kanske är jag på rätt väg.

I lördags var jag på restaurangbesök inne i stan. Mamma med sambo har fyllt 70 så vi firade dem med att bjuda på restaurangbesök. Vi var på Manfreds, en österrikisk krog på Nordensköldsgatan. Jag åt röding från Vättern med jordärtskockspuré och råraka. Det var jättegott. Till dessert rekommenderade kocken en apfelstrudel på rabarber. Den var dessvärre en besvikelse, smakade bara kesella eller något sånt. Personalen var verkligen SKITTREVLIG och lokalerna jättefina, så gå gärna dit om ni har vägarna förbi Götlaborg.

Bagerikulturen på västkusten

Såg att Alice kommenterade bagerikulturen på öst respektive västkusten. Vad jag förstått så kommer hon från Göteborg men bor numera i Stockholm. Hon hade i alla fall lagt märke till att i huvudstaden finns det kvar små gamla bagerier samt att nya lite fräckare (min kommentar) poppat upp. Här i Göteborg finns det mest kedjor som Dahls och Jerkstrands. Det är ett trist faktum. Jag kan faktiskt inte komma på något sånt där gammalt. Kanske finns det något ute på Hisingen. För några år sedan fanns det ett som hette Ehlers inne i saluhallen. Det sålde sån där "halvgrov kaka" som var ljuvlig och tanterna bakom disken var av gamla sorten; rejäla och fokuserade. När jag hade egen lägenhet i Uddevalla (jag är född där) på slutet av 80-talet bodde jag ovanpå ett bageri. Doften i trapphuset var förstås underbar. Jag kommer ihåg att de inte hade så väldigt många olika sorter. Det såldes mazariner, kejsarkronor, halvgrova kakor, barkis och flätor. De där bagerierna de gjorde vad de skulle, de sålde bröd och vetebröd till folk. Varken mer eller mindre. Jag kan sakna det där avskalade och enkla.

Risentas matlagningskurs

Har sett att Risenta anordnat matlagningskurser på Ulriksdals värdshus under våren. Låter minst sagt trevligt. Det skulle jag gärna gå på. Är det någon av er bloggare som varit där?
Andra bloggar om: risenta, matlagningskurs, bönor, linser, Stockholm

Fotat mat till Aftonbladet

Idag har jag fotat mat till Kropp & Hälsa, Aftonbladets hälsobilaga. Jag har alltså lagat ett antal rätter och sedan har fotografen, Kristin, plåtat hemma i mitt kök. Det är alltid lika kul å jobba med Kristin. Vi är ett bra team! Matfotografering går mycket ut på att jobba tillsammans. Vi snackar ihop oss om färger, tallrikar, uppläggningar, hur det ser ut i kameran, ja allt!

Nej nu måste jag deklarera.

Andra bloggar om: Aftonbladet, matblogg, fotografera

Saras kök

Såg förresten på Saras kök i torsdags. Egentligen ska man väl titta på fler avsnitt innan man uttalar sig men jag kan förstås inte hålla mig. Sara, hon som stod för maten, var bra. Kul och spännande recept men jag gillade inte jargongen dem emellan, mellan Sara och Ann alltså. Jag antar att det kan vara jättesvårt att göra riktigt bra matlagningsprogram efter succén med Tina men måste man flamsa till det så med sexanspelningar och kommentarer som "har du druckit upp vinet Ann?" Det är inte kul. Jag kände mig som en gammal tant när jag tittade på det där programmet och det kan väl knappast vara tv´s avsikt. Jag ska som sagt ge programmet en till chans och titta på det nu på torsdag, jag lovar. Till dess vad tycker ni andra?
Andra bloggar om: Saras kök, matblogg, recept, tv

Påskeldar i Skåne

Har kommit tillbaka efter några dagars vistelse i Skåne. Det var väldigt skönt å vara där, jag var mest ute i trädgården och eldade! Sonen var som vanligt helförtjust. Trädgården som är rätt så stor blev ordentligt städad. På lördagen var vi in till Simrishamn, de har en sådan jättebra loppis på lördagar. Den är faktiskt som bäst så här lite off-season. Köpte en pajform, några kokböcker, en cykel till sonen och en pytteliten keramiktavla med danskt motiv. Sedan var vi på Edits café. Premiär för min del, jag vill ALLTID gå till Thulins, men jag kände att nu fick vi banne mig pröva på något nytt. Jag åt en jättegod leverpastejmacka på hemgjord leverpastej. Trist att tanten som serverade (kanske Edit själv?) var småotrevlig. Ja sedan var det inte så mycket mer matutflykter, jo vi var på några konstrundeställen och avslutade med en snabbfika på Ravlunda bränneri en dag. Åt en jättegod men enkel laxmacka (varför smakar inte den typen av macka lika bra hemma?). Testade lite recept hemmavid på påskafton, lammstek och tårta blev det! Testade lite andra recept också för den delen som blev väldigt bra men som måste "justeras" för att stämma in med det andra. Vi får se hur jag använder dem.

Idag åkte vi över Landskrona hem. Det vanliga är att vi åker över Hässleholm och Örkelljunga men vägen över Sjöbo är mer skånsk, dvs vackrare. Jag hade hittat en broschyr med en massa matställe men inget av dem låg längs våran väg eller så var de för dyra. Elofs skafferi tex hade säkert varit nice men vi hade inte lust å pröjsa så mycket. Hamnde i alla fall på Erikstorps kungsgård norr om Landskrona. Där åt vi påskbuffé för 98 riksdaler! SKITGOD lax, jag vet inte vad de hade gjort med den och jag glömde fråga, men god var den. Personalen var gullig. En fin avslutning på påskhelgen.

Andra bloggar om: Skåne, Österlen, konstrunda, Simrishamn, café, restaurang, Landskrona, loppis

Sur på tråkig mat

Man är ju inte helt vid sina sinnes kan jag känna ibland. Yrkesskada kanske det kan kallas. För mig är varje måltid på stan eller cafébesök så viktigt och heligt att jag nästan blir sur om jag hamnar på fel ställe. Igår hände det igen. Var på stan och träffade en väninna som tog med mig till Greken inne i saluhallen. Jo jag protesterade lite lamt för jag hade inget bättre förslag just då men jag visste vad som komma skulle. Jag har varit där 2 gånger innan och båda gångerna har jag konstaterat att "jo det är billigt men efter 5 tuggor är maten himla tjatig". Kan inte beskriva deras mat och vill inte heller för delen, blir bara sur. Igår kunde jag inte ens säga att det var billigt, 45 spänn för ljummen ris-tomat-korv-röra. Och bambakänsla är det också, bespisning liksom. Kan inte riktigt förstå det där, om man nu ska laga mat varför inte göra det gott? Det kan väl inte vara så himla svårt?